Hornofino Fine Restaurant
El innovador establecimiento Hornofino presenta a los amantes del buen comer una experiencia completa y poco tradicional ya que, ha unido los ofrecimientos de una panadería, un coffee shop y un restaurante fine dining: Hornofino Fine Restaurant. De esta forma, ahora su menú incluye desde su tradicional quesito de 27 pulgadas, seis opciones de cafés de diversas fincas puertorriqueñas, hasta Filet Mignon en la salsa especial del Chef, todo en un mismo lugar.
El Filet Mignon es uno de los cortes de carne disponible en el restaurante. Suministrada (adaptada).
Enfocados en elevar la experiencia del comensal, Hornofino Fine Restaurant presenta en su menú el pareo del vino que sugieren para acompañar cada plato. La deliciosa propuesta culinaria incluye una selección gourmet de carnes, tales como el Cowboy 32 onz para compartir en pareja, decorado con una mantequilla compuesta de perejil y romero hecha en la casa, sugerido con un vino Malbec como maridaje. Los amantes del pescado, que encuentran en el salmón un favorito, disfrutan el de Hornofino que sirven en glaseado de mangó con salpicón. Asimismo, las croquetas de bacalao y de mamposteao, ya son uno de los aperitivos preferidos por la clientela a solo tres semanas desde que realizaron el soft opening.
El vino es un protagonista en el menú, con sugerencias de maridaje para cada plato. Joseph McQueeny. propietario (izq.), y Michael J. MQueeny, gerente general. Suministrada.
En Hornofino Fine Restaurant cuentan con 50 etiquetas de whiskeys, 150 etiquetas de vino tinto y 5 cocteles especiales de la casa que llevan el nombre de un Dios Romano. El coctel principal es Minerva (Diosa de la Sabiduría) hecho con Ron Artesano -un ron artesanal de Jayuya- y que se confecciona incluyendo jugo de lima fresco, agave y bitter de toronja.
“La idea de hacer este concepto surgió desde hace 20 años atrás y no lo hicimos antes porque no econtrabamos un local perfecto que tuviera espacio para unir 3 experiencias: coffee shop, panadería y fine dining. Además, de que fuera céntrico y accesible para la clientela. Ahora que logramos hacerlo, estamos muy contentos de la aceptación que hemos tenido desde el soft opening hasta hoy día”, mencionó Joseph McQueeny, dueño de Hornofino, quienes realizaron una inversión de 2.2 millones para hacer posible este nuevo espacio.
Minerva (Diosa de la Sabiduría) hecho con Ron Artesano -un ron artesanal de Jayuya- y que se confecciona incluyendo jugo de lima fresco, agave y bitter de toronja.. Suministrada (adaptada).
Hornofino es un lugar donde están presentes las raíces y origen del pan, café y vino. Inspirados en Roma, en donde exisitó el primer gremio de panaderos, mantienen la tradición de utilizar la herramienta principal que es el horno, para la confección de sus panes y platos de calidad. El desarrollo de la marca está acompañado de unos emblemas que hacen alusión a los escudos de los gladiadores romanos. Al igual que ellos, vienen luchando por construir y crear su lugar en la gastronomía.
“En Roma, el pan es la comida por excelencia y el alimento base que pedían los gladiadores para los combates.”, relató Michael J. McQueeny, administrador general de las panaderías Hornofino, fundadas hace 28 años. “Ofrecemos una experiencia museística inspirado en la mitología Romana y Gladiadores. Tenemos un mural hecho por Alexis Bousquet de Santurce es Ley, Instituto de la Subcultura, que cuenta la historia de Hornofino, integrando elementos y parte de la historia de Roma. En el area del Coffee Shop tenemos una recreación del Coliseo Romano a relieve hecha por el albañista local, Freddy Idoña Fernandez.“, mencionó Michael.
Cowboy Steak de 32 onzas con mantequilla del chef. Suministrada.
Hornofino Fine Restaurant, con 7,784 pies cuadrados y capacidad para 164 comensales, está abierto para atender su clientela en el horario de lunes a jueves desde las 11am hasta las 10pm, los viernes y sábado desde las 11am hasta las 11pm y domingo desde 11am a 8pm. Los sábados y domingos se combinan los menús de la panadería y del restaurante fine dining para servir brunch. En cambio, el horario de operación de la panadería y coffee shop es de lunes a sábado desde las 6am hasta las 10pm y domingo de 6am hasta las 8pm. Hornofino Restaurant ofrece servicio de valet parking para los clientes.
El nuevo espacio incorpora, además del restaurante, el área de panadería y el “coffee shop” que existen hace casi tres décadas. Suministrada.
Este nuevo restaurante ha generado aproximadamente 200 empleos. En la fase de construcción que se compuso de contratistas y suplidores, emplearon indirectamente a 60 personas. Para las operaciones del restaurante, emplean sobre 90 a 100 empleados, entre ellos, roles de administración y restaurante. Actualmente, tienen plazas disponibles de baristas, meseros y sandwicheros. Aquellos que interesan una oportunidad laboral en Hornofino Fine Restaurant pueden enviar su resumé a hornofinoempleo@outlook.com.
Hornofino Fine Restaurant está ubicado en el Centro Comercial Los Filtros Local #9, Bayamón, 00956. Teléfono: 787) 708-6633
Puedes seguirlos en Facebook: https://www.
Artículos Relacionados
Terraza de Abuela Yiaya en OPA! Guaynabo →
Arroz Congrí a la GOYA →
El “Carpaccio” Italiano →
