La Bodeguita de Manolo Condado
Telefono: 939-399-0001
El mes de mayo recibió con excelentes noticias a todos los que conocen el bien orquestado concepto de La Bodeguita de Manolo, en su localidad de Sobao by Los Cidrines de Condado. Y, es que ya es posible disfrutar del nuevo menú que incluye muchos de los favoritos de siempre y nuevas alternativas que tuvimos la oportunidad de degustar en una reciente visita.
Fabiola Montero, gerente y Mateo Cidre, propietario de La Bodeguita de Manolo en Sobao By Cidrines Condado. Foto: placerespr.com
De otra parte, para quienes todavía no han tenido el placer de conocer “La Bodeguita”, es importante contarles que el restaurante del Condado surge luego del éxito que tuvo el original de la Ave. De Diego en Río Piedras. De hecho, como gerente, se encuentra Fabiola Montero, la misma persona que con eficiencia manejó por varios años el primero. Además, desde enero, La Bodeguita tiene al chef Cesare Biancalana, conocido por su trayectoria de éxito en otros prestigiosos restaurantes. El acceso a La Bodeguita es a través de una espectacular puerta que asemeja, incluyendo el efecto de humo, el horno de una panadería. Al pasarla, el comensal cambia totalmente de ambiente para encontrar luces tenues y todo un despliegue de fotografías y recuerdos que hacen honor a la vida de Doña Lidia Miranda, figura de la amada abuela en la que se inspiró para ambientar todo el espacio, su nieto, Mateo Cidre.
La carta de vinos presenta una excelente variedad de alternativas y el bar sirve sabrosos cocteles. Foto: placerespr.com
La experiencia en La Bodeguita debe comenzar con alguno de sus sabrosos aperitivos o tapas, como una Tabla de quesos con jamón, el riquísimo Carpaccio de Mignon; los Arancinis de risotto y gandules con chimichurri, aguacate y salsa de piquillo; Patatas bravas o el sabroso Pulpo a la Parrilla con papas y alcachofas rostizadas y cebollas encurtidas. De igual forma, el comensal puede escoger degustar una de sus famosas cocas (semejantes a las pizzas), entre las que destaca la coca de ropa vieja de cerdo, así como sus espectaculares hamburguesas.
Entre los platos principales, los Langostinos con risotto; el Pork Tenderloin sobre maduros con arroz congrí o un sabroso Filete, servido con majado son algunas de las ricas opciones que pudimos degustar y nos encantaron. La selección para el dulce final puede ser tan maravillosa como unos Churros con chocolate. Mejor aún, La Bodeguita cuenta con una excelente carta de vinos, hábilmente seleccionados para servir de maridaje con el menú, tanto para el que llega con el deseo de tapear, como para el que va por una experiencia completa.
Uno de los distintivos de esta localidad es que dispone de un espacio privado, que además de albergar la cava de vinos, tiene una mesa donde por reservación pueden sentarse un mínimo de seis personas y hasta 12. El área del bar está surtida con toda la variedad de licores preferidos y trabaja un menú de cocteles con excelentes versiones de muchos clásicos como es el caso del Moscow Mule y el “Lady Martini” que se confecciona con reducción de tinto y romero flameado.
Favor mover su celular a posición horizontal para ver mejor la siguiente foto-galeria:
Chef Cesare Biancalana. Foto: placerespr.com
La Bodeguita en Sobao by Los Cidrines abre diariamente de 11:30 AM a 10PM. Además, los jueves y viernes, entre las 7pm y las 10pm, los comensales pueden disfrutar de música en vivo y de un ambiente fabuloso. Por su localización, dentro de las facilidades del AC by Marriott, es posible obtener una tarifa fija muy razonable por Valet o estacionarse por Self Parking.
Al final, una vez más, La Bodeguita nos volvió a conquistar, porque cuenta con todo lo que uno quiere encontrar en un buen restaurant y más, mucho más…
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