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TO-RICOS promueve apoyo al producto local

To-Ricos, única compañía local dedicada a la crianza, procesamiento, venta y distribución de pollos en Puerto Rico, demuestra su respaldo a la agricultura e industria culinaria local a través de su nueva campaña #puerTORICOS. De esta forma, la empresa avícola líder en el mercado, en colaboración con las fincas locales Frutos del Guacabo y Hacienda Tierras Nuevas en Manatí, y de los chefs Luis Rodríguez y Marielys Hernández, extiende una invitación al consumidor para apoyar la agricultura y la gastronomía puertorriqueña.

La chef Marielys Hernández muestra a Douglas Candelario el proceso de confección de una receta con To-Ricos. Suministrada.

“Hemos visto como se ha desarrollado un excelente movimiento en el comportamiento social que promueve el consumir los frutos de la tierra, el apoyar nuestra agricultura y el fomentar una alimentación más saludable”, expresa Denise Rivera, Gerente de Ventas y Mercadeo de la empresa.

“…Nuestro producto es 100% natural, de 100% crianza local y no tiene ingredientes artificiales. El incluir pollo fresco en una receta se traduce en que la carne tendrá mejor textura, menos grasa, más sabor, y además preserva sus valores nutricionales”, asegura Rivera.

El reconocido agrónomo Douglas Candelario se desempeña como portavoz en la campaña #puerTORICOS, para dar a conocer la interesante historia de To-Ricos en la Isla y explicar la manera en que aseguran la frescura de su pollo. Por su parte, el Chef Luis Rodríguez y la Chef Marielys Hernández diseñaron y prepararon recetas exclusivas para este esfuerzo: Pollo trozado al vino con bolitas de plátano fritas por el Chef Luis, y Pollo Marinado al Grill por la Chef Marielys.

“Uniendo estos talentos, To-Ricos crea por primera vez una fusión de las industrias avícola, agrícola y culinaria para hacer un llamado a todos los puertorriqueños para consumir productos frescos”, explica Linette Torres, socia de Blend Marketing Solutions, agencia de publicidad y mercadeo responsable de la creación de la campaña.

El chef Luis Rodríguez y Douglas Candelario durante proceso de confección de una receta con To-Ricos. Suministrada.

#puerTORICOS apela al sentimiento de la puertorriqueñidad, al sabor autóctono, a nuestra cocina, a las manos que trabajan la tierra puertorriqueña, a las mentes creativas, a los frutos que da nuestro suelo y al interés de todos los habitantes de esta Isla en apoyar las industrias locales patrocinando el esfuerzo de los que se esmeran para que Puerto Rico siga adelante.

Apoya lo local. #puerTORICOS #FrescoyPico.

RECETAS #puerTO-RICOS

Pollo Marinado al Grill

Receta por Chef Marielys Hernández

Ingredientes:

Pechugas con hueso To-Ricos
2 mazos de cilantro
1 mazo de recao
6 dientes de ajo
3 ajíes dulces
1oz de vinagre blanco
2oz de mayonesa
2oz de aceite
1 mazo de romero

Procedimiento:

En una licuadora añada todos los ingredientes y licue hasta tener una salsa cremosa.
Marine las pechugas de pollo con hueso To-Ricos y preserve.
Precaliente el grill/la parrilla y coloque las piezas de pollo To-Ricos con la piel hacia abajo primero. Permita que se marquen y voltéelas.
Termine la cocción pasando una brocha con mantequilla cada 5 minutos para seguir humectando el pollo.

Ensalada fresca

Ingredientes:

1 mazo de mezclum o lechuga tropicana
2oz de mangó
1oz de vinagre balsámico
1oz de aceite oliva

Procedimiento:

– Pase el mangó por el grill/la parrilla ligeramente.

– Una los ingredientes en un envase e incorpore el mangó.

Pollo Trozado al Vino con Bolitas de Plátano Fritas

Receta por Chef Luis Rodríguez

Ingredientes:

Pollo entero To-Ricos en trozos, sin piel (pida a su carnicero que lo pique por usted)
1 taza de vino tinto
1 taza de cerveza light
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de cebollas picadas en cuadrados
1 taza de zanahorias picadas en cuadrados
1 papa picada en cuadrados
2oz de aceite de ajo ORO by. Chef Luis Rodríguez
2oz de crema de ajo ORO by. Chef Luis Rodríguez
2 cucharadas de paprika ahumada dulce
½oz de pimienta (opcional)
2 ramitas de romero fresco
5 ramitas de tomillo fresco
½ barra de mantequilla sin sal
1oz de Sazonador 8 Especias ORO by. Chef Luis Rodríguez
2oz de Sazonador 17 Especias ORO by. Chef Luis Rodríguez
1 cucharada de chile en polvo
3 hojas de orégano brujo cortado
1oz de cilantro cortado

Procedimiento:

Caliente una olla profunda a fuego alto por 2 minutos y agregue el aceite de ajo.
Agregue la cebolla, zanahoria, papa y cocine por unos 3 minutos a fuego mediano alto.
Añada el pollo To-Ricos en trozos sin piel y cocine por unos 3 minutos más.
Añada la pasta de tomate, crema de ajo, pimienta, chile en polvo, orégano brujo, mantequilla, (romero y tomillo amarrado con hilo de pasteles), sazonador 8 especias y sazonador 17 especias.
Tape y cocine por unos 3 minutos a fuego mediano.
Añada el vino, la cerveza y el caldo.
Mantenga tapado por unos 25 a 30 minutos a fuego bajo.

Bolitas de Plátano Fritas:

Ingredientes:

2 plátanos verdes rallados con su cáscara
2 tazas de aceite de freír
2oz de agua
2 cucharadas de harina de arroz
Sal de mar

Procedimiento:

Ralle el plátano y agregue las cucharaditas de harina de arroz, un poco de sal y el agua.
Haga unas bolitas de aproximadamente 1oz cada una y presione para que compacten.
En un sartén a 325° grados, fría las bolitas de plátano rallado de 2 a 3 minutos hasta que estén crujientes, y luego retire del aceite.
Sazone con sal rápido que salgan y escurra en una servilleta sobre el plato.

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