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Belleza y Salud ¡con Vinagre!

Por: Myra Sánchez

No hubiera querido… Hablo del conocimiento sobre la inmensidad de virtudes y propiedades que tiene el vinagre de manzana y me vine a enterar hace poco por una amistad residente en Miami. Entonces tenía un “brote” de la erupción característica de la dermatitis en la planta de mis pies y mi amiga, que lleva unos seis años viviendo en la ciudad del sol me dijo: “¿Y no has intentado usar compresas de vinagre? Mira que aquí lo solucionan todo con vinagre oscuro, desde dieta, asuntos de la piel, mil cosas que no me creía y que luego he ido comprobando resultan…”

Sirve como desinfectante e hidratante en la piel, pero especialmente alivia inflamaciones producto de algunos tipos de dermatitis. Suministrada.

La primera búsqueda que hice fue específicamente sobre dermatitis y vinagre y aunque no daba detalles tan impresionantes, decidí intentarlo y comencé a hacer compresas. Evidentemente, seguí utilizando las cremas recetadas por el dermatólogo. Tres semanas después “voilá”, por primera vez en años, no tenía erupción y han pasado meses sin que vuelva a tener el brote en mi piel.

Aunque vine a caer en cuenta tarde de que lo único diferente que había hecho con mi piel, luego de padecer de diferentes tipos de erupciones picores y escamas, era usar vinagre de manzana por varios días antes de ver el alivio producido, me puse a investigar sobre lo que me había dicho mi amiga “aquí lo solucionan todo con vinagre oscuro”. Por eso, a continuación comparto un compendio de los datos más interesantes de mi búsqueda.

Las buenas impresiones animan a seguir investigando

El vinagre de manzana surge de manzanas maduras que se fermentan de forma natural. Suministrada.

Hay variedad de vinagres y se dice que los primeros eran un producto residual del vino y que desde la antigua Babilonia ya lo utilizaban para uso medicinal. Eventualmente y creadas otras variedades con frutas y vegetales, el vinagre pasa a tener un uso gastronómico; además, como fijador de colores y limpieza de metales.

Pero, desde la perspectiva de salud, es el vinagre de manzana, que surge de manzanas maduras que estén frescas que se ponen a fermentar de forma natural, sin aditivos, el que más se recomienda. Comúnmente utilizado como aderezo para ensaladas y carnes, se sabe que siglos atrás en Roma y Atenas ya lo habían identificado como un excelente digestivo, además de como desinfectante para la piel. Con su uso continuo, a través de los años se le van atribuyendo al vinagre de manzana otras propiedades como:

Su contenido de antioxidantes y beta-caroteno, beneficia las células previniendo enfermedades y ayuda con anti-envejecimiento
Ayuda al proceso digestivo y reduce gases estomacales
Ayuda a renovar flora intestinal y mejora problemas de estreñimiento
Los polifenoles de la manzana pueden prevenir pólipos y cáncer de intestino
Ayuda a metabolizar grasas y a desintoxicar el hígado
Ayuda a regular el colesterol, a estabilizar presión sanguínea y a prevenir arteriosclerosis
Ayuda a limpiar riñones y reduce el riesgo de piedras en los órganos
Puede ayudar a prevenir la osteoporosis
El vinagre ayuda en el proceso digestivo, pero también impacta procesos importantes que provocan mejor salud en células y órganos del cuerpo. Suministrada.

Ayuda a controlar la diabetes tipo 2
Ayuda a combatir los síntomas de artritis
Ayuda a bajar el “stress”
Ayuda a regular el sueño
Ayuda a combatir el calambre muscular tanto ingerido como utilizado en masajes (hasta sirve para aliviar en zonas con venas varicosas)
Ayuda a regular el sistema metabólico, impactando en la quema de grasa para pérdida de peso y tomado con agua durante ingesta de alimentos puede contribuir a comer menos pues produce efecto de sentirse “lleno”
Alivia síntomas de sinus, dolores de garganta y otros síntomas del “gripe” cuando se utiliza como vaporizador.
Excelente estabilizador para pacientes de gota
Ayuda a eliminar exceso de líquidos (diurético)
Limpia y conserva alimentos crudos
Reduce inflamación de encías (mediante enjuagues bucales)
Hidrata y tonifica la piel, incluyendo la zona alrededor del ojo
Excelente para combatir hongos en la piel y la caspa en el pelo.
Excelente para ‘ablandar’ y eliminar callos en los pies y las manos.
¡Y Mucho Más!

Cómo Se Utiliza

Preparamos un vaso con seis onzas de agua pura, a temperatura ambiente, con 2 cucharadas de vinagre de manzana y el jugo de medio limón y así luce. No es un refresco, pero sabe bastante bien. También se puede consumir una cucharadita de vinagre solo. Foto: placerespr.com

En aquellos casos en que se interesa utilizar el vinagre de manzana desde una perspectiva curativa que afecte el organismo, hay diferentes alternativas de ingesta como:

Disolver una cucharadita de vinagre en agua tibia, añadiendo limón y tomarla antes en ayunas antes del desayuno y luego antes del almuerzo y cena ayuda en la digestión y todos los procesos del organismo.
Para quienes desean bajar de peso, se recomienda tomar un cucharadita de vinagre de manzana, solo, antes de cada ingesta.
Para la cara, debe diluirse 1 cucharada de vinagre en 2 de agua pura y ponerla sobre la piel afectada en el rostro, luego de haber limpiado bien el área.
Otras zonas con infecciones o inflamaciones en la piel, incluyendo uñas, pueden sumergirse o utilizar compresas con el vinagre, pero sin diluir.
Para remedios bucales se recomiendan enjuagues y gárgaras diluyendo 2 cucharadas de vinagre en 5 de agua pura y media de bicarbonato de sodio o soda o sal.
Algunos crean una poción casera cuyos efectos medicinales pueden abarcar casi todo lo antes descrito y se hace más agradable mezclando 1 cucharada de miel, 3 de vinagre y 5 de jerez.
Para el sinus y para la migraña se puede hervir agua y vinagre en partes iguales. Retirarla del fuego y taparla para luego inspirar el vapor mientras este surja del envase.

Para quienes no padezcan de gastritis ni úlceras, están disponibles cápsulas de vinagre que se pueden comprar en algunas farmacias y “health foods”. La ventaja de crear recetas caseras es que se puede aumentar o reducir dosis de vinagre y otros ingredientes para evitar el efecto ácido.

Al final, qué bueno que descubrimos las bondades del vinagre, antes que sea tarde. Como mencionamos, lleva millones de año siendo usado para todo tipo de cuidados. Pronto les contaremos qué más hizo por nosotros.