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Maridaje Típico Puertorriqueño con Viña Santa Helena

Por: Ivelisse Agostini

Es un hecho que los vinos de Viña Santa Helena se han convertido en los vinos chilenos favoritos de Puerto Rico, según quedó demostrado en el más reciente reporte que contabiliza esos récords de mercado en la isla (Circana mayo/junio 2026). Y, es que, estos vinos se distinguen por una excelente calidad y, ¡a excelentes precios!

La historia de Vina Santa Helena ha estado marcada por la determinación desde el comienzo de su producción para el año 1942, en el Valle de Colchagua, en Chile. Hoy, y desde el año 2014, su DO se extiende al Valle Central y sus vinos son parte del VSPT Wine Group. Además, y para el satisfacer las demandas del mercado, han añadido variedades dulces que incluso sirven para crear cocteles favoritos, como es la popular Sangria.

La calidad del viñedo es prioritaria en la producción de estos vinos chilenos. Suministrada.

La variedad de sus vinos de carácter clásico, donde la calidad del viñedo es prioritaria en su producción, sumado a la utilización de una moderna tecnología y su extraordinaria relación entre precio y calidad, permite que estos sean compañeros perfectos para degustar en cualquier ocasión, momento o lugar, pero particularmente como maridaje de muchos de los platos típicos puertorriqueños.

Partiendo de esa premisa, los vinos de Viña Santa Helena te permiten escoger de su línea Varietal la cepa de tu preferencia, cuyas características describimos a continuación, con el maridaje “boricua” ideal:

Cabernet Sauvignon: De un color rubí oscuro, cuenta con aromas intensos, con notas de berries, cherry y cassis, mezcladas con tonos de vainilla y chocolate. En boca presenta una sensación de frescura, con una excelente acidez y taninos suaves que realzan la fruta y permiten un final redondo. Perfecto para acompañar guisos clásicos del caldero, como carne mechada y fricasé de Guinea, cordero o conejo.
Carménère: Se caracteriza por su color púrpura y carácter herbáceo. Su mezcla perfecta en aromas recuerda la fruta fresca y madura que se reflejan en boca con tonos ahumados, de chocolate y pimienta. Muy buen vino para acompañar comidas especiadas típicas en los cuchifritos, lechoneras y chinchorros. La Carménère va bien con algunas de nuestras recetas favoritas, como las patitas de cerdo, mondongo, alcapurrias y hayacas de jueyes, chicharrones de pollo y longanizas al humo cocidas al carbón. No olvide las mollejitas con guineos en escabeche ni el sancocho.
Merlot: Con un intenso color púrpura y tonos azulados, el Santa Helena Merlot es un vino redondo, de acidez balanceada, perfecto para acompañar carnes y quesos; y si del menú boricua se trata, unas habichuelas blancas guisadas, arroz blanco con tocino y piñón de amarillo pueden hacer la mejor combinación con este Merlot.
Santa Helena Cabernet-Merlot – Un vino tinto con cuerpo y firmeza, de paladar afrutado y agradable, merece acompañarse de platos de gusto intenso como una chuleta can-can o una escudilla de carne frita encebollada con mofongo. Lechón asado sí y biftec encebollado también.
Sauvignon Blanc – Un vino fresco, de cuerpo ligero y de acidez refrescante, en boca es de sabor intenso con notas tropicales y herbales que hace perfecto maridaje con arroces guisados, fricase de pollo y “asopaos”. No olvide condimentar bien sus guisos, pues el carácter aromático de la Sauvignon Blanc se encuentra a gusto con las hierbas y especies que les dan sabor a nuestros guisos.
Chardonnay – Un blanco refrescante y frutal, con acidez balanceada. De aromas tropicales; sutilmente dulce y sedoso en el paladar. El gusto de la Chardonnay crecida en Chile es siempre un deleite, tanto en copa como en la buena mesa, con aves de caza, carnes blancas pastas. Por el carácter de la uva, nuestras recetas de pescados y mariscos son ideales para el Santa Helena Chardonnay. Una ensalada de pulpo o carrucho; el pescado frito y hasta la sierra en escabeche se acompañan con este vino con gusto y armonía. No olvide los tostones de pana o de guineo verde, ni la Serenata de Bacalao.

Además de su línea Varietal, Santa Helena elabora los vinos Selección Reserva. donde se combinan todos los elementos necesarios que “recrean la magia del vino chileno”, con vinos más elegantes de viñedos especiales.

Viña Santa Helena, añadió a su porfolio una nueva línea: Dulce Tinto, Dulce Blanco y Dulce Rosé, perfectos para degustarse fríos, en cuyo caso consumirlos con hielo eleva la experiencia. De igual forma son excelentes protagonistas de cocteles como la Sangria Dulce, un Moscowine Dulce o un Rose Citric.

Viña Santa Helena ha tenido particular cuidado en asegurar una variada producción de vinos expresivos, frutales y frescos con un porfolio que presenta excelentes opciones para las celebraciones navideñas y durante todo el año.

Este porfolio es distribuido en Puerto Rico por V. Suárez & Co. y está disponible en una gran variedad de restaurantes y supermercados de Puerto Rico, así como en El Hórreo de V. Suárez & Co.

FOTO PORTADA: COMPOSICION LOGRADA CON CANVA AI Y ALGUNOS ELEMENTOS DE PLACERESPR.COM

NOTA: Parte de la informacion de este reportaje fue suministrada.