...con sabor

Thanks Giving @Royal Sonesta San Juan

San Juan, Puerto Rico – Familias y amigos están invitados a disfrutar de una tarde especial con un festivo almuerzo buffet el Día de Acción de Gracias en el restaurante Alelí de The Royal Sonesta San Juan. La velada contará con música en vivo para crear un ambiente ideal para compartir y celebrar esta tradicional ocasión.

El Almuerzo Buffet de Acción de Gracias pautado para el jueves, 27 de noviembre, tendrá un costo de $75 por adulto y $35 por niño, excluyendo impuestos, propinas y bebidas.

Menú de Acción de Gracias

Estación de Ensaladas

Romana, arúgula, berros, espinacas, tomates Cherry mixtos, cebolla roja, zanahorias, pepinos, crotones, garbanzos, guisantes, cebollas encurtidas, nueces y semillas, frutas secas, tocineta, jamón, huevos hervidos, quesos cheddar, mozzarella, queso Colby y Pepper Jack rallados. Acompañado de aderezos y vinagretas.

Ensalada de Farro Otoñal

Farro con vegetales rostizados, semillas de granada, menta fresca y vinagreta de sidra.

Ensalada Alemana

Papas rojas tibias con tocineta crujiente, mostaza rústica, cebollas caramelizadas y vinagreta de sidra de manzana.

Ensalada de Batata Rostizada y Col Rizada

Col rizada tierna con cubos de batata rostizada, paprika ahumada, cebolla roja encurtida, arándanos secos, semillas de calabaza tostadas, queso fresco y vinagreta de maple y mostaza.

Mesa de Quesos y Charcutería Artesanal

Selección de quesos: Brie, cheddar añejo, manchego y azul.

Embutidos: prosciutto, salami y chorizo.

Acompañantes: aceitunas marinadas, pimientos rostizados, “cornichons,” frutas secas, galletas artesanales y panal de miel.

Crema de Calabaza “Butternut”

Cremosa sopa de calabaza con pepitas especiadas, crema de maple, aceite de salvia y crotones de “foccacia” tostada.

Estación de Panes

Focaccia, Ciabatti y pan sobao local, mantequilla, mantequilla de guayaba, mantequilla de hierbas, balsámico y aceite de oliva extra virgen.

Estación de Pavo Rostizado

Servido con panecillos brioche, mayonesa de arándanos y “gravy sauce.”

Platos a la carta para escoger uno de ellos.

Pavo Wellington

Pechuga de pavo rellena de setas silvestres y hierbas, envuelta en hojaldre; servida con salsa de salvia, demi-glace de arándanos y papas fingerling rostizadas.

Salmón Sellado con Crema de Pernod

Filete de salmón sellado acompañado de fondue de hinojo y puerro, salsa cremosa perfumada con Pernod, cuscús con azafrán y espárragos asados.

Lomo de Tira (Striploin) con Café

Lomo de tira con costra de expreso y especias, “jus de porcini,” puré de papas Yukón y coles de Bruselas rostizadas con panceta.

Risotto de Setas Silvestres y Trufa

Arroz arbóreo cocido con setas silvestres, aroma de trufa blanca, parmesano y crujiente de puerros.

Menú para Niños

Mac & queso con trocitos de pollo crujiente
Pavo con puré de papas y vegetales
Tiritas de pollo con papas fritas

Postres

Selección de mini postres surtidos

Para reservaciones o información adicional, por favor visitar OpenTable.com seleccionando Alelí Restaurant at The Royal Sonesta San Juan. Único menú disponible durante ese día. Horario de 12:30 p.m. y 3:00 p.m. Aplicará un cargo por servicio de 18%.