...con sabor

Sensacional Cierre de Verano Vinos D.O. Ribera del Duero

El pasado fin de semana, fuimos parte del selecto grupo de invitados que nos reunimos en el restaurante Bacoa Finca + Fogón para despedir el verano con una experiencia culinaria única maridada con los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. La velada estuvo guiada por la embajadora de marca Amber Rivera, quien presentó una selección especial de vinos de esta denominación situada en Castilla y León, en el corazón de España.

Selección de vinos de la Ribera del Duero que fueron degustados. Suministrada.

“Iniciativas como esta nos permiten mostrar cómo los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero se integran de manera natural en la gastronomía puertorriqueña, creando armonías que celebran tanto la tradición española como nuestra identidad culinaria local”, agregó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, empresa que lidera los esfuerzos de la campaña en Puerto Rico.

La sensacional cata incluyó cuatro etiquetas elegidas para acompañar la riqueza del menú a la brasa del reconocido restaurante localizado en Juncos. Entre ellos se encontraba el Marqués de Velilla Roble 2022 de Bodegas Marqués de Velilla, distribuido por Hill Brothers, quien aportó frescura y la estructura ideal para los aperitivos. El Tinto Pesquera 2021 de Bodegas Tinto Pesquera, distribuido por Plaza Cellars, acompañó con fuerza y suavidad las carnes ahumadas. El Montebaco de Finca 2020 de Bodegas Montebaco, distribuido por Méndez & Co., mostró un equilibrio perfecto con platos de sabores intensos. Finalmente, el Ricardo Dumas Gran Reserva 2015 de Bodegas Ricardo Dumas, distribuido por Hill Brothers, cerró la experiencia con elegancia junto al surtido de postres.

En derecha: Amber Rivera, sumiller; chef Raúl Correa y Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, empresa que lidera los esfuerzos de la campaña en Puerto Rico. En izquierda la sumiller da comienzo a la cata Fotos: placerespr.com

“Cada vino que presentamos fue seleccionado pensando en cómo resaltaría los sabores de cada plato. El maridaje es un arte y en esta ocasión logramos que cada copa no solo acompañe la comida, sino que la transforme en una experiencia más completa y memorable. La selección permitió demostrar que los vinos de Ribera del Duero son perfectos para cualquier ocasión”, expresó Amber Rivera, embajadora de la Denominación de Origen Ribera del Duero en Puerto Rico.

Los invitados disfrutamos de un menú que incluyó desde frituras de malanga y bacalaítos, frescas ensaladas, pollo a la leña, costillas ahumadas y postres. Cada plato fue acompañado con el maridaje ideal de los vinos de Ribera del Duero, potenciando aromas, texturas y sabores.

Una magnifica selección de platos con sabor local y “a la brasa” fue servido en perfecto maridaje con los vinos. Suministradas.

La tarde de Vinos y Brasa de la Denominación de Origen Ribera del Duero, reconocida por sus tintos de gran carácter elaborados con tempranillo, culminó como una celebración del sabor, la tradición y el buen compartir. Invitados y amantes de la gastronomía pudimos disfrutar de la perfecta armonía entre platos cuidadosamente elaborados por el Chef Raúl Correa y vinos excepcionales, consolidando la experiencia como un homenaje al verano y al arte del maridaje. Esta experiencia reafirmó el lugar de los vinos de Ribera del Duero como un referente de excelencia en el maridaje y la cocina puertorriqueña.

Una vez más, reconocemos al equipo organizador por seleccionar excelentes vinos representativos de lo mejor de la Denominación de Origen Ribera del Duero, así como el escenario y un menú dignos de acompañarles. Invitamos a nuestros lectores a que tomen ideas y se deleiten con maridajes semejantes tanto en casa, como en su restaurante favorito.