Chef Virtual y Presencial
Han pasado 24 años desde que la chef española Mari Blanca viajó a Puerto Rico para conocer nuestra cultura y gastronomía, y de que quedase enamorada de esta hermosa Isla y de su gente. A partir de entonces, fue creando una fusión entre la cocina española y la boricua, con una variedad de platos que han logrado satisfacer los gustos y preferencias del paladar puertorriqueño.
“Trabajé con un boricua en España y me hablaba maravillas de Puerto Rico, tan pronto tuve oportunidad compré un pasaje, llegué a Puerto Rico y el resto es historia”, expresó Chef Mari Blanca. “Hoy me siento toda una boricua, he aprendido mucho de la cocina puertorriqueña y me encanta la mezcla de culturas que hacen de esta Isla un paraíso”, añadió.
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Croquetas de queso. Suministrada.
Luego de la pandemia, Chef Mari Blanca quiso incursionar en el mercado digital para estar más cerca del consumidor y creó su tienda virtual. En su página es posible adquirir croquetas españolas, empanadas, paellas, profiteroles (éclairs), y tortillas españolas, entre otros. Además, a tono con las nuevas tendencias del consumidor, muchos de sus productos son vegetarianos y veganos.
Para Chef Mari Blanca cocinar es un arte y un continuo aprendizaje. “En el campo de la cocina no puedes dejar de innovar, si te piden una receta keto o vegana y no la sabes hacer, simplemente aprende. Hoy día vemos muchas tendencias a la hora de salir a comer, nos toca a nosotros los cocineros satisfacer ese paladar y que digan: quiero volver”, expresó.
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Paellas de Chef Mari Blanca. Suministrada.
La chef española-boricua también ofrece el concepto de “Chef’s Table” para cumpleaños, aniversarios, actividades especiales, o simplemente una reunión entre amistades. En otras palabras, lleva el restaurante a tu casa o compañía. Como parte de su experiencia o legado en la industria culinaria de Puerto Rico se encuentran los restaurantes Mirabueno en Luquillo; La Cocina del Fraile, Airenumo, La Rubia y SanSe en el Viejo San Juan.
Para más información relacionada a los productos y servicios de Chef Mari Blanca puede visitar su página de internet https://chefmariblanca.com/ y sus páginas sociales de Facebook e Instagram.