El Paladar Femenino
Por: Ivelisse Agostini
Una de las muestras más evidentes de la “liberación femenina” en los últimos dos siglos, es su incursión en el consumo de bebidas alcohólicas. En casi todas las categorías, por regla general, a la hora de comprar, son las mujeres quienes tienen el poder decisional, incluso en torno a lo que compra para su pareja masculina y sus hijos. Por ello, son el “target” de la mayoría de las campañas publicitarias y no hay que sorprenderse de que esta sea una razón para que con el paso del tiempo hayan decidido “probar” y disfrutar los sabores de la gama de licores con contenido de alcohol. De hecho, hoy hay un sin fin de marcas que producen bebidas especialmente para consumo de la mujer, muchas con sabores de fruta.
Las mujeres también están presente en el mundo de la mixología. Suministrada.
Hoy la presencia de la mujer en el mundo de las bebidas, llega hasta tener las más altas posiciones de liderato, tanto en la elaboración y producción, como en el mercadeo de estos productos. No son todavía la mayoría pero existen enólogas, “master blenders” de ron, whisky, brandy, cognac y vodka y maestras cerveceras; así como sumillers, mixólogas y otras especialidades en las que en el pasado solo veíamos hombres.
Entre los cocteles clásicos, son muchas las mujeres que prefieren El Mojito. Suministrada.
Entrado el mes de la mujer, nos dimos a la tarea de identificar cuales son las bebidas preferidas por la mujer de hoy y consultamos a nuestra amiga Anette Giuliani de Guararé Cocina Puertorriqueña, el “spot” Santurcino de más auge que, entre sus atractivos, presenta una fantástica selección de bebidas. Según nos comenta, entre las bebidas más solicitadas por las mujeres en su concurrido local, sin especificar el orden, dependiendo del momento y el presupuesto, las chicas por lo general escogen alguna de éstas:
Cerveza Light – Por su bajo contenido calórico y sabor liviano, este tipo de cerveza es el de más demanda entre las mujeres.
Cerveza Artesanal – El hecho de que les gusta conocer lo novedoso y sofisticado, hace que las mujeres se muevan entre extremos y no sorprende que también estén entre las fanáticas de las cervezas artesanales. Por supuesto, en menor cantidad, pues en su mayoría tienen mayor contenido de alcohol.
Cocteles – Las mujeres disfrutan de la coctelería creativa, pero tienen entre sus favoritos cocteles clásicos como el Margarita con Tequila, el Mojito con Ron; cocteles con Vodka, como el Cosmopolitan y otros Martinis u otros con notas de fruta y licores sofisticados muy utilizados en la coctelería moderna. De alguna manera se mueven entre la fruta, el dulce-amargo y en ocasiones tonos “smokey”. En el caso de las que prefieren el whisky, es un sabor adquirido, que han comenzado a consumir por tener menor contenido calórico, por lo que se decantan por la alternativa de buenas marcas de Whisky con agua o en la roca. Otro detalle que nos llega, es que favorecen los cocteles elaborados con vinos espumosos.
Los vinos espumosos se encuentran entre los favoritos de las mujeres. Suministrada.
Vino – En términos generales siempre existía una noción de que las mujeres preferían el vino blanco. La evolución ha sofisticado su paladar y suele suceder que disfruten con mayor placer el vino tinto. Sin embargo, un amplio grupo se mantiene fiel a los blancos, pero desde los vinos espumosos como son el Cava, el Prosecco y el maravilloso Champagne.
Al final, una reunión entre amigas no requiere del consumo de alcohol, pero lo más probable es que un buen vino, espumosos, una cerveza o coctel, sea parte de la celebración.
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